Pro Gemeinschaftsgastronomie


Anforderungen und Lösungen



Überzeugungen



Die Anforderungen in der Gemeinschaftsgastronomie (GG) steigen ständig. Neben attraktiven Angeboten werden immer mehr "gesunde" Gerichte von den Gästen erwartet. Wie lässt sich das umsetzen?
 
Hierfür können verschiedene Instrumente genutzt werden. Beim Schwerpunkt auf gesunde Gestaltung der Angebote ist der Einsatz des "Gastronomischen Ampelsystems" (GAS) besonders geeignet, da damit gute Erfolge erzielt wurden. Wenn es Ihnen um die Schulverpflegung geht, so finden Sie viele Informationen sowie Stellungnahmen auf meinen Seiten. Dort werden die Gründe für die aktuelle, unbefriedigende Situation sowie Lösungsvorschläge genannt. Für alle GG-Aktivitäten sind externe Prüfungen wichtig. Eine der umfangreichsten Zertifizierungen in der Branche werden vom renommierten TÜV Rheinland im Auftrag der Hochschule Niederrhein durchgeführt. Sie finden Einzelheiten auf meiner Homepage ausführlich beschrieben. 
 
Ich stelle Ihnen viele Publikationen zur Verfügung und hoffe, neben zahlreichen Informationen auch Denkanstöße geben zu können. Ansonsten verweise ich auf meine Angebote. Würde mich freuen, wenn Sie ein wenig auf meiner Homepage stöbern.