Vorwort zu den Stellungnahmen


Auf dieser Seite sollen einige für die Schulverpflegung interessante Publikationen, z.B. Broschüren, der DGE-Qualitätsstandard, Stellungnahmen von Fachgruppen, Studienberichte oder auch Presse-Erklärungen maßgeblicher Stellen vorgestellt und kommentiert werden. Ziel dieser Kommentare ist es, auf Schwachstellen, Widersprüche oder unbefriedigende Konsequenzen, aber auch auf hilfreiche, d.h. unterstützenswerte Aussagen hinzuweisen und Verbesserungen anzuregen. Auf der linken Seite wird die Quelle angegeben, auf der rechten Seiten befinden sich die Stellungnahmen.

 

Auf keinen Fall ist durch meine Stellungnahmen beabsichtigt, die Autoren oder die dahinter stehenden Organisationen dieser Publikationen zu kritisieren. Meine Kritik bezieht sich nur auf die jeweiligen Aussagen. Ich hoffe, dass die Angesprochenen sich mit der jeweiligen Stellungnahme auseinandersetzen und prüfen, inwieweit meine Kritik berechtigt ist. Idealerweise werden die Publikationen in der nächsten Auflage oder beim Update einer Datei im Internet optimiert, was letztlich der Sache selbst, also der Schulverpflegung, zugute käme.

 

Ich würde mich über Reaktionen freuen und bin gern bereit, bei neuen Einsichten meine Stellungnahmen entsprechend anzupassen. Sie können mir per eMail Ihre Meinung zukommen lassen. Interessante Aussagen von Ihnen würde ich gern auf meiner Homepage veröffentlichen. Ich tue dies aber nur, wenn Sie mir ausdrücklich die Erlaubnis hierzu geben. Auch würde ich auf Ihre Stellungnahme meinerseits wieder antworten, falls dies sinnvoll sein sollte.